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是佐酒下饭的美味佳肴

发布时间:2019-08-25 04:52 来源:未知 编辑:admin

  3、鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等,胰腺含胰岛素。

  1、鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种,而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收,所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。

  鲭鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色。

  5、鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。

  鲭鱼和鲅鱼是比较常见的两种海鱼,也是两种营养价值比较高的食物。不少人都想知道,鲭鱼和鲅鱼,哪个口味更好。好吃不好吃,最终还是得食用者说了算,得依据个人的口味而言。鲭鱼和鲅鱼是有着一定的区别的,当然两者的营养价值也是比较高的。下面,就为大家详细介绍一下鲭鱼与鲅鱼的相关知识!

  2、鲭鱼所含有的微量元素含量是比较高的,主要包括铁、钙、磷、钠、钾等,这些元素虽然人体的需求比较少,但是却是不可缺少的。

  鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克,肉坚实味鲜美,营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。

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